{"id":11536,"date":"2021-04-29T17:39:48","date_gmt":"2021-04-29T15:39:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.abanoverdi.com\/insalata-di-asparagi-crackers-di-ceci-e-guacamole\/"},"modified":"2021-05-05T17:46:01","modified_gmt":"2021-05-05T15:46:01","slug":"spargelstreifen-salat-mit-kichererbsen-cracker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.abanoverdi.com\/de\/spargelstreifen-salat-mit-kichererbsen-cracker\/","title":{"rendered":"Spargelstreifen-Salat mit Kichererbsen-Cracker und Erdbeer-Guacamole"},"content":{"rendered":"

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Glutenfreies und Kalorienarmes Rezept ohne tierische Derivate<\/h2>\n

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\"\"<\/td>\nSchwierigkeit: <\/span> mittel<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nZubereitungsdauer: <\/span> 45 Min<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nKochdauer:<\/span> 12 Min<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nDosis f\u00fcr:<\/span> 4<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h3>\n

DIE SPARGELSTREIFEN:<\/h3>\n

\u25cf 8 Spargelstangen
\n\u25cf Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle, nach Belieben
\n\u25cf Natives Oliven\u00f6l extra, nach Belieben.<\/p>\n

DIE CRACKER<\/h3>\n

\u25cf 100 g Kichererbsenmehl
\n\u25cf circa 20 g Wasser
\n\u25cf 5 g natives Oliven\u00f6l extra
\n\u25cf 3,5 g Salz
\n\u25cf Kurkuma, nach Belieben
\n\u25cf Pfeffer, nach Belieben<\/p>\n

GUACAMOLE<\/h3>\n

\u25cf 10 reife Erdbeeren
\n\u25cf 1\/4 gr\u00fcner Peperoncino (Jalapeno, eine mexikanische Sorte, die f\u00fcr ihre m\u00e4\u00dfige Sch\u00e4rfe bekannt ist)
\n\u25cf 20 g rote Zwiebel
\n\u25cf Saft einer \u00bd Zitrone
\n\u25cf Salz nach Belieben
\n\u25cf Pfeffer nach Belieben
\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=“blog“][vc_column width=“1\/2″][vc_column_text css=“.vc_custom_1620229277859{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“]<\/p>\n

Zubereitung<\/h2>\n

ZUBEREITUNG DER SPARGELSTREIFEN<\/h3>\n

Zur Zubereitung der Spargelstreifen den unteren Teil der Spargelstangen mit einem Messer abschneiden, um den holzigen Teil zu entfernen (circa 4 cm).
\nDen Spargel mit einem Kartoffelsch\u00e4ler sch\u00e4len, dann m\u00f6glichst der L\u00e4nge nach in feine Streifen schneiden (eventuell einen Gem\u00fcsehobel benutzen); mit Salz, Pfeffer, nativem Oliven\u00f6l extra und Zitronensaft w\u00fcrzen. Die Sch\u00fcssel mit Frischhaltefolie abdecken und im K\u00fchlschrank durchziehen lassen.
\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_single_image image=“11456″ img_size=“full“ css=“.vc_custom_1619709932558{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 55px !important;padding-bottom: 15px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=“blog“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1620229293626{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“]<\/p>\n

ZUBEREITUNG DER CRACKER<\/h3>\n

Den Backofen auf 170\u00b0 vorheizen.<\/p>\n

Salz und Kurkuma in Wasser aufl\u00f6sen und pfeffern, das Kichererbsenmehl zugeben und solange vermengen, bis eine feste Masse entsteht. Mit einem Nudelholz eine d\u00fcnne Teigschicht zwischen Backpapierbl\u00e4ttern ausrollen, dann in circa 5 cm kleine Quadrate oder Streifen oder in eine beliebige Form schneiden. Der Fantasie sind in der K\u00fcche keine Grenzen gesetzt!<\/p>\n

Mit reichlich Abstand auf ein Backblech legen und bei 170\u00b0 12 Minuten backen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=“blog“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1620229333090{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“]<\/p>\n

ZUBEREITUNG DER GUACAMOLE<\/h3>\n

Stellen Sie auf der Arbeitsplatte alle notwendigen Zutaten bereit.<\/p>\n

Hacken Sie die rote Zwiebel fein, schneiden Sie den gr\u00fcnen Peperoncino ohne Kerne in kleine W\u00fcrfel. Schneiden Sie jetzt die Erdbeeren in kleine W\u00fcrfel und geben Sie sie in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel, geben Sie den Zitronensaft, die gehackte Zwiebel und den Peperoncino hinzu; mit den Gabelzinken alles zu einer breiigen Masse zerdr\u00fccken.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=“blog“][vc_column width=“1\/2″][vc_column_text css=“.vc_custom_1620229372097{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“]<\/p>\n

WIE ANGERICHTET WIRD<\/h3>\n

Richten Sie jetzt den Salat an. Geben Sie auf den Teller etwas Erdbeer-Guacamole, dann die lauwarmen Spargelstreifen, die im Backofen bei 50\u00b0 gew\u00e4rmt wurden (oder in der Mikrowelle bei Niedrigtemperatur) und garnieren Sie zum Schluss mit den Kichererbsen-Cracker.
\nIch hatte mir gedacht, Ihnen die Erdbeer-Guacamole vorzuschlagen, weil die Erdbeeren gerade Saison haben und weil es ein sch\u00f6nes Gericht ist, um den Muttertag zu feiern![\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_single_image image=“11467″ img_size=“full“ css=“.vc_custom_1620229558846{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 48px !important;padding-bottom: 15px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“15″][vc_separator][vc_empty_space height=“7″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_id=“blog“][vc_column width=“2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

FOCUS ON | Die Sauce Guacamole<\/h3>\n

Die Sauce Guacamole stammt aus Mexiko und geht angeblich auf die Zeit der Azteken zur\u00fcck. Das Originalrezept hat als Basis die Acocado, zu der Limette, Zwiebel und viel Pfeffer zugegeben werden; aber in den letzten Jahren sind verschiedene Varianten entstanden, die die Zugabe nicht nur von Tomaten, sondern auch von Gew\u00fcrzen wie Kreuzk\u00fcmmel und Koriander vorsehen.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][vc_single_image image=“11472″ img_size=“full“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1617107017280{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;border-top-width: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“ el_id=“blog“][vc_column css=“.vc_custom_1616517176693{margin-top: 0px !important;border-top-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;}“][vc_column_text css=“.vc_custom_1620229402864{margin-top: 0px !important;border-top-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;}“]Guten Appetit! – Lassen Sie mich wissen, wie es gelaufen ist!<\/strong>
\nVon Chef Marco Squizzato<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″][vc_column_text]Condividi la tua lettura nei Social:[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_raw_html]JTVCU2Fzc3lfU29jaWFsX1NoYXJlJTVE[\/vc_raw_html][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_raw_html]JTVCaW5jbHVkZS1wYWdlJTIwaWQlM0QlMjIlMkZpbmNsdWRlLW5ld3NsZXR0ZXItZGUlMjIlNUQ=[\/vc_raw_html][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In dieser Ausgabe schlage ich Ihnen ein veganes Gericht vor, das als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann. Ich habe es ausgew\u00e4hlt, weil Spargel- und Erdbeersaison ist und es schnell zubereitet werden kann. Mit diesem kalorienarmen Gericht werden Sie auch bei Ihren G\u00e4sten einen guten Eindruck machen!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11460,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[122],"tags":[],"yoast_head":"\nSpargelstreifen-Salat mit Kichererbsen-Cracker und Erdbeer-Guacamole - Blog Hotel Terme Abano Verdi - Sito Ufficiale Hotel 4* Abano Terme<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Spargelstreifen-Salat mit Kichererbsen-Cracker und Erdbeer-Guacamole Blog Hotel Terme Abano Verdi - Sito Ufficiale Hotel 4* Abano Terme\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.abanoverdi.com\/de\/spargelstreifen-salat-mit-kichererbsen-cracker\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spargelstreifen-Salat mit Kichererbsen-Cracker und Erdbeer-Guacamole - 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