CAPPUCCINO-LIKÖR

<h2Süße Momente zum Genießen oder Verschenken: Cappuccino-Likör

Holen Sie Ihre Schürze und bereiten Sie gemeinsam mit unserem Chefkoch Marco den cremigen Cappuccino-Likör zu. Köstlich nach dem Abendessen, ganz einfach zuzubereiten und ein tolles Geschenk für Freunde. Wie geht das? Finden Sie es gemeinsam mit uns heraus…

ZUBEREITUNG VOM CAPPUCCINO-LIKÖR

Für den Cappuccino-Likör brauchen wir nur ganz einfache Zutaten, nämliche Milch und Espresso.
Dieser leckere und milde Likör kann nach dem Abendessen genossen oder als köstliche Zutat für Kuchen und Torten verwendet werden.
Er duftet fantastisch und die Zubereitung ist ganz einfach

ZUTATEN

250 ml Milch
200 ml frische Sahne
100 ml reiner Alkohol
50 ml Espresso
50 g Zucker

	Schwierigkeit Gering
	Zubereitung:: 20 minuten
	Garzeit: 10 minuten
	Portionen: Ca. eine 750 ml Glasflasche

ZUBEREITUNG

Bereiten Sie den Espresso zu, geben Sie den Zucker in den Espresso und rühren Sie um, bis sich der Zucker gelöst hat.
Geben Sie den gezuckerten Espresso, die Milch und die Sahne in einen kleinen Topf und erwärmen Sie die Mischung auf sehr kleiner Flamme 5 Minuten, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung aus Milch, Sahne und Espresso vollständig abkühlen.
Geben Sie den reinen Alkohol dazu, wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist, und verrühren Sie alles zu einem glatten, cremigen Likör.

Füllen Sie den Likör in eine Flasche ab und bewahren Sie ihn im Kühlschrank oder im Gefrierschrank auf.

Es ist ganz wichtig, dass Sie den Alkohol erst dann unter die anderen Zutaten mischen, wenn diese ganz kalt sind, sonst gelingt der Likör nicht.

VARIANTEN UND TIPPS

Wenn Sie keinen gebrühten Espresso verwenden möchten, können Sie auch löslichen Kaffee (ca. 50 g) verwenden. In diesem Fall benötigen Sie 50 ml mehr Milch. Lösen Sie den löslichen Kaffee zusammen mit dem Zucker direkt in der Milch auf.

Wenn Sie löslichen Kaffee für Cappuccino verwenden möchten, geben Sie nur 1 Esslöffel Zucker dazu anstatt der 50 g.

Sie können den Likör im Gefrierschrank aufbewahren, da er nicht gefriert, oder im Kühlschrank und mit ein paar Eiswürfeln servieren.
Sehr lecker ist der Likör auch als Topping für Eiscreme.

Wenn Sie Ihre Freunde beeindrucken möchten, die Sie zum Abendessen eingeladen haben, besorgen Sie sich eine besondere Glasflasche (750 ml) und personalisieren Sie sie mit Aufklebern. Ein tolles Geschenk für einen krönenden Abschluss des Abendessens!

Lassen Sie mich wissen, wie es gelaufen ist!

Ein Rezept von Chefkoch Marco Squizzato